Bavarois de kiwi

Receta de bavarois de kiwi

Te presentamos un delicioso postre elaborado con kiwi y una suave mezcla de leche, azúcar y vainilla. Pruébalo, seguro que no te arrepentirás.

¿Quieres ver los ingredientes para Bavarois de kiwi?

Descubre los ingredientes para hacer Bavarois de kiwi pinchando aquí:

¿Cómo hacer bavarois de kiwi?

1

Para hacer los bavarois de kiwi, separaremos las claras y de las yemas de huevo y batimos las claras a punto de nieve. Una vez que las tengamos, añadiremos el azúcar y removeremos bien, hasta que quede completamente integrado.

2

Por otro lado, vamos a disolver la gelatina de limón en un poco de agua. Mientras la gelatina se rehidrata, vamos a ir pelando y cortando los kiwis en rodajas. Que taparemos con un film transparente hasta el momento de su utilización.

3

Pondremos la leche a calentar junto a la vaina de vainilla, abierta en dos. Cuando la leche esté hirviendo, le agregaremos la gelatina rehidratada y las yemas de huevo. Remueve bien hasta su correcta integración. Nos tiene que quedar una textura espesa como de natillas.

4

Antes de continuar con la preparación del bavarois de kiwi debemos dejar enfriar por completo la mezcla anterior. Agrega las claras de huevo con el azúcar, y de nuevo, remueve bien hasta obtener una masa homogénea.

5

Para finalizar la preparación del bavarois de kiwi, vamos a colocar las rodajas de kiwi en el molde donde vamos a hacer nuestro postre. Coloca la fruta en el fondo bien colocada, y sobre ella, comienza a extender la masa preparada anteriormente, hasta cubrir la fruta por completo.

6

Mete el bavarois de kiwi en el frigorífico, durante un mínimo de seis horas antes de servir. Desmolda con mucho cuidado para que no se rompa, y listo para comer.

Foto orientativa: zordor

Receta enviada por lola_lolita_lola

Otras búsquedas relacionadas con "Bavarois de kiwi"